Lust auf eine Weinreise durch unser schönes Franken? Dazu müsst ihr gar nicht weit fahren – mit der Straßenbahn in die Sanderstraße genügt vollkommen. Dort angekommen findet ihr seit Kurzem die Vinothek Wohlsein. In ihr gibt’s alles, was das Weintrinkerherz begehrt. Ein wahrer Genuss.
Wein. Reise. Franken. Nicht weit. Du bist gerade irgendwie an diesen Wörtern hängen geblieben? Und nun fragst Du Dich: Wie geht das? Ganz einfach: direkt in der Sanderstraße – in der Vinothek Wohlsein. Hier gibt es unzählige offene Weine – und es darf gerne probiert werden – von A bis Z.
Wem das noch nicht genug Reise ist, der kann seine persönliche Weinerfahrung mit den speziell ausgewählten Jungwinzern aus dem ganzen Frankenland machen – und zwar bei einer der verschiedenen Verkostungen. Die Anmeldung dazu erfolgt ganz einfach über die Homepage (siehe unten).
Die Weine der (Jung-)Winzer werden von den beiden Vinothek-Inhabern Benedikt und Christian individuell ausgewählt. Und die beiden haben echt Ahnung: Jeder von ihnen hat diverse Wein-Sensorik-Schulungen durchlaufen. Ihren Schwerpunkt legen die zwei natürlich auf Geschmack, Duft und Farbe der Weine – dennoch ist ihnen noch etwas anderes wichtig: Die Kreativität und Innovation der jungen Winzer – der Stars von morgen sozusagen – ist das zweite Hauptkriterium.
Und so landen neben Bio-Weinen auch holzgereifte Silvaner und Winzersekte im Sortiment des neuen Ladens. Da trifft ein trockener Bacchus auf einen Sponti-Cuvée (Kurzform für: Spontanvergärung). Für den späten Abend empfiehlt sich ein Spätburgunder oder Portugieser. Jeder Wein, der sich in der Vinothek findet, erzählt dabei eine Geschichte. Eine Geschichte, die die Jungs mit den Winzern gemeinsam erlebt haben. So auch die Domina: „Eigentlich war klar, dass es diese Traube schwer haben wird, einen Platz in unserem Laden zu finden. Zu schwach im internationalen Vergleich – eigentlich,“ erzählt Christian. „Bis zum Besuch bei den Jungs von ‚Wein von 3‘ im Barockschloss Zeilitzheim. Dort wurde uns eine Domina mit 26-monatiger Barrique-Fass-Reifung präsentiert. Wir waren begeistert von der Traube – und freuen uns auf das Comeback.“
Benedikt und Christian sind viel gereist und haben unter anderem Weingüter im Libanon, Sizilien und an vielen anderen bekannten Orten besucht. „Seit unserer Eröffnung erfreuen wir uns am bunten Publikum. Wir führen gerne entspannt in die Weinwelten ein, haben aber auch viel Spaß daran, erfahrene Weinexperten an einen holzfassgereiften Escherndorfer Lump Silvaner zu bringen“, scherzt Benedikt.
Jetzt könnt Ihr es gar nicht mehr abwarten, auf fränkische (Wein-)Reise zu gehen? Dann trefft Ihr die Jungs zu folgenden Zeiten in ihrer Videothek in der Sanderstraße 29: Dienstag bis Donnerstag von 14.00 bis 19.30 Uhr sowie Freitag und Samstag von 12.00 bis 19.30 Uhr. Übrigens: Die Räumlichkeiten der Vinothek Wohlsein könnt Ihr auch gerne für Feiern, Geburtstage, Hochzeiten und Co. buchen. Zudem starten Benedikt und Christian immer wieder verschiedene Wein-Events mit Kunst und Kultur. Alle Informationen und Termine findet Ihr im Eventkalender auf www.wohlsein-weine.de. Wohlsein!
Text: Christian Heinrich; Fotos: Wohlsein Weine